今日はホットクックで作る野菜が入ったペペロンチーノの紹介です。
ペペロンチーノをフライパンで作る場合は、油とお湯を乳化させる必要があり、ちょっと難しいですよね。
ホットクックを使えば、鍋に麺も入れてボタンを押すだけなのでとても簡単です。
【ホットクック】ペペロンチーノの材料
<材料:2人分>
パスタ(9分茹で) 160g
小松菜 3束
※ほうれん草でもキャベツでもOK
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 80g
にんにく(みじん切り)2かけ
鷹の爪 適量
※輪切りタイプが便利
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1弱
コンソメ顆粒 小さじ1
こしょう 少々
水 350cc
※お好みでトッピングにねぎを散らしても
材料は2人分です。1人分で作る場合は、材料は半分に水は180ccで作ってください。
【ホットクック】ペペロンチーノの作り方
①内鍋に切った野菜とベーコンを入れ、オリーブオイルを入れて全体をかき混ぜる。
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②①に調味料とお水を入れて、麺を半分に折って重ならないように入れる。
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③まぜ技ユニットを取り付ける。
煮物を作る(まぜる)→7分→スタート
過熱後は全体を混ぜて味見をして、こしょうを足す。
再度1分追加で加熱する
出来上がりです。
【ホットクック】ペペロンチーノは野菜もとれて美味しい
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蓋を開けたら、にんにくの香りが食欲をそそります。
お鍋で麺も一緒に茹でているので、麺はもちもちの食感でとても美味しいです。
オリーブオイルを大さじ2入れていますが、お水も一緒にいれているので、そこまで油っこくありません。(減らすと逆にパサつくので注意)
野菜とベーコンの旨味も一緒に味わえて、本場のペペロンチーノより栄養も摂れて私は好きです
鷹の爪を抜いたり、にんにくの量を調整すれば、小さなお子様も一緒に食べられるよ
加熱の準備と加熱に少し時間はかかりますが、お鍋に入れるまでは10分くらいで用意ができるので楽チン。気軽にペペロンチーノを食べたい時は、ホットクックにおまかせしています。
たまにお鍋でペペロンチーノを作っても乳化できずに失敗するので、ホットクックで作った方が美味しいです(笑)
今回のレシピは2人分ですが、3人分以上は作ったことが無いので仕上がり具合が分かりません(;’∀’)sorry
作ってみたら、また報告しますね♪