ご飯・パスタ

【ホットクック】ミートソースはフードプロセッサーでさらに時短

今日はホットクックで作る「ミートソース」を紹介します。

ミートソースは野菜をみじん切りするのが大変ですよね。

そこで少しでも時短ができるよう、ある道具を使いたいと思います。

かんなさん
かんなさん
今日はフードプロセッサーの力を借ります
ピヨくん
ピヨくん
フードプロセッサーは一台あると便利だよ

ホットクックで作る「ミートソース」のレシピ

 

まずは基本の材料のおさらいです。

<材料:4人分>

玉ねぎ               1/2個(100g)

にんじん            1/2本(100g)

にんにく         1かけ

合いびき肉                  250g

トマトの水煮           1缶(400g)

薄力粉       大さじ1と1/2

ケチャップ        大さじ3

コンソメ(顆粒)        小さじ2

ローリエ                      1枚

塩、こしょう               各少々

※野菜はみじん切りにする

※2倍量まで自動でできます

私はミートソースには、いつもピーマンも入れています。

野菜は全てフードプロセッサーを使ってみじん切りにするので、苦になりません。

私は20年以上前のブラウンのフードプロセッサーを使っていますが、全く壊れることなく作動しているので買い替えるタイミングを失っています。

そろそろ新品が欲しいですけどね(笑)

ホットクック「ミートソース」の作り方

①まぜ技ユニットを本体にセットする。

②内鍋に全材料を入れてよく混ぜ、本体にセットする。

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→№079(ミートソース)→調理を開始する→スタート

30分で完成。

加熱後全体を混ぜる。

お好みで塩こしょうを追加して味を調えてください。

かんなさん
かんなさん
私はウスターソースと砂糖を各大さじ1を追加しました
ピヨくん
ピヨくん
昆布茶を小さじ1/4ほど入れると、更に味に深みが出るよ

茹でたパスタをザルに上げたら、少量のオリーブオイルをかけて混ぜておくと食べた時に麺がパサパサしません。

ホットクックで作る「ミートソース」は冷凍できる

 

昔ながらの家庭の味がする、子供も私も大好きなミートソースの出来上がりです。

自分で作るミートソースが好きなので、あまりお店ではミートソースは頼みません。

鍋で作る時はお水も入れて煮詰めていましたが、ホットクックで作ると無水なので煮詰める必要も無く、30分ほったらかしで楽でした。

かんなさん
かんなさん
鍋だと焦げないように混ぜるから、つきっきりだったわ

煮詰めていないのに、いつもと同じように深みのあるミートソースが出来上がることにも感動です。

ミートソースは多めに作っても冷凍できるので、いざというときの保存食にも便利ですよ。

私が使っているホットクックはこちら(KN-HW24C-R)です