今日はホットクックで作る「野菜スープ」を紹介します。
ホットクックで作る「野菜スープ」のレシピ
まずは基本の材料のおさらいです。
＜材料：4人分＞
トマト 大1個（200g）
セロリ 1/3本（30g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
じゃがいも 1/2個（75g）
にんじん 1/2本（100g）
ベーコン 2枚
コンソメ（顆粒） 小さじ2
ローリエ 1枚
塩、こしょう 各少々
水 400ml
※野菜、ベーコンは1cm角に切る
私は余り野菜のカボチャを入れました。
カボチャを入れると甘みが増して美味しいのでオススメです。
セロリは娘が嫌がるかなと思い、入れていません。
ホットクックの料理には顆粒のコンソメを使うレシピが多いです。
ホットクック「野菜スープ」の作り方
①まぜ技ユニットを本体にセットする。
②内鍋に全材料を入れ、本体にセットする。
メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→№080（野菜スープ）→調理を開始する→スタート
レシピには25分で完成とありますが、5分前に止めても大丈夫でした。
野菜を1cm角にカットしてあるので、火の通りは早いようです。
コンソメ、塩こしょうは出来上がり後にお好みで追加もできます。
野菜の旨味が感じられるので、薄味にしても十分美味しいですけどね。
厚切りベーコンを使うと、さらにベーコンの味わいがスープを引き立ててくれ、食べ応えもアップします。
ホットクックで作る「野菜スープ」の味は？
ホットクックで作った野菜スープは感動の味です。
お水を入れているので無水調理ではないですが、野菜の旨味がギュっと詰まっています。
今までもお鍋で野菜スープは作っていましたが、何がこんなに違うのだろう？と不思議になるくらいです。
父は「美味しい。体にも良さそう」とおかわりまでして食べてくれました。
沢山の野菜が入っているので、夕飯のメインにもなりうる至極の一品だと思います。
