今日はホットクックで作る「キーマカレー」のレシピを紹介します。
ホットクックの付属のレシピとは少し材料が違いますが、こちらも美味しいのでぜひ作ってみてください。
【ホットクック】キーマカレーのレシピ
＜材料：4人分＞
トマト缶（カットタイプ） 1缶
玉ねぎ（みじん切り) 200g
ピーマン（みじん切り） 100g
人参（みじん切り） 100ｇ
合いびき肉（軽くほぐす） 300ｇ
市販のカレールー 2皿分
※4～6人分まで自動でできます。
うちではパプリカではなく普通のピーマンをみじん切りにして入れるので、野菜はドライカレーの材料に近いです。
みじん切りが大変な場合はフードプロセッサーが便利です。
時短の助けになる便利な調理器具です。
【ホットクック】キーマカレーの作り方
①まぜ技ユニットを本体にセットする。
②内鍋に玉ねぎを一番下に入れ、その他の全材料を入れて表面を平らにならし、本体にセットする。
※カレールーは最初に甘口を入れて、加熱後に味を見てから辛口や中辛を足します。
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→カレー・シチュー→キーマカレー→スタート
※他機種の場合 自動カレー・スープ1-3→スタート
20分で完成。
③加熱後、全体を混ぜる。
カレールーを足した場合は、追加で3分加熱します。
youtube動画でも作り方が見れます
https://youtu.be/C6rSmdQZi0s?si=vUzqJF_Dy-88eo7-
【ホットクック】キーマカレーの味は？
水を一滴も使っていないので、旨味が凝縮されています。
トマトの酸味の中に玉ねぎなどの野菜の甘みと、カレーの辛さが見事にマッチして、口の中いっぱいに美味しさが広がります。
残ったら次の日のお昼に食べようと思ったけれど、旦那さんにおかわりされて全く残りませんでした（笑）
ホットクックの無水調理はどれも失敗が無く、普段のメニューでもワンランク上に仕上がるのでオススメです。
手でみじん切りだと少し大変だけれど、フードプロセッサーやぶんぶんチョッパーがあれば、簡単に作れますよ。
夏野菜が美味しくなる季節に作りたくなる一品です。
