今日はホットクックで作る「鶏手羽元の豆スープ」を紹介します。
ホットクックなら自動で調理してくれる上に、圧力鍋が無くても柔らかく仕上がります。
【ホットクック】手羽元の豆スープのレシピ
材料は下記の通りです。
＜材料：4人分＞
鶏手羽元 8本
玉ねぎ（薄切り） 1/2個
人参（いちょう切り） 1/2本
蒸しミックスビーンズ 1袋
しいたけなどお好みのきのこ
しょうが（薄切り） 2枚
中華スープ（顆粒） 小さじ2～3
水 500ml
塩、こしょう 各少々
※飾り用にねぎやパセリ
※2～6人分まで自動でできます。
中にいれる野菜は冷蔵庫に余っているものでＯＫです。
大根やブロッコリーを入れたり（茎の部分も美味しい）きのこは、しめじやエリンギでも合います。
しょうがの薄切りは体が温まるのでぜひ入れてほしいのですが、小さいお子様など苦手な方は入れなくても美味しく作れます。
中華スープの素は薄味なら小さじ2、しっかり味を付けたい場合は小さじ3がおすすめ。
私がいつも使っている中華スープの素はこちらです↓
【ホットクック】手羽元の豆スープの作り方
①鶏手羽元に塩こしょうをふっておく。
②内鍋に切った野菜と手羽元、その他の材料を全ていれる。
手動で作る→スープを作る（まぜない）→時間｜約25分→スタート
鶏手羽元の量が多い場合は30分にして、お肉の中まで火が通っているか確認してください
ホットクックで作る手羽元スープはお肉が柔らかい
蒸しビーンズミックスが入っているので、スープは少し甘めになります。
ミックスビーンズはスーパーで売られている、サラダにも使えるもので大丈夫です。
しょうがを入れるとお肉の臭みも取れ、豆の甘みとも合って美味しいスープです。
ホットクックで作ると、お肉も柔らかく出来上がるので手羽元でも食べやすいのが特徴。
これから段々と気温も下がってくるので、心も体もホッとできるスープを作ってみてはいかがでしょうか。
