スープ

【ホットクック】手羽元の豆スープ~圧力鍋いらずの簡単レシピ~

今日はホットクックで作る「鶏手羽元の豆スープ」を紹介します。

ホットクックなら自動で調理してくれる上に、圧力鍋が無くても柔らかく仕上がります。

【ホットクック】手羽元の豆スープのレシピ

 

材料は下記の通りです。

<材料:4人分>

鶏手羽元               8本

玉ねぎ(薄切り)        1/2個

人参(いちょう切り)    1/2本

蒸しミックスビーンズ    1袋

しいたけなどお好みのきのこ

しょうが(薄切り)     2枚

中華スープ(顆粒)  小さじ2~3

水           500ml

塩、こしょう        各少々

※飾り用にねぎやパセリ

※2~6人分まで自動でできます。

中にいれる野菜は冷蔵庫に余っているものでOKです。

大根やブロッコリーを入れたり(茎の部分も美味しい)きのこは、しめじやエリンギでも合います。

しょうがの薄切りは体が温まるのでぜひ入れてほしいのですが、小さいお子様など苦手な方は入れなくても美味しく作れます。

中華スープの素は薄味なら小さじ2、しっかり味を付けたい場合は小さじ3がおすすめ。

私がいつも使っている中華スープの素はこちらです↓

【ホットクック】手羽元の豆スープの作り方

①鶏手羽元に塩こしょうをふっておく。

②内鍋に切った野菜と手羽元、その他の材料を全ていれる。

手動で作る→スープを作る(まぜない)→時間|約25分→スタート

鶏手羽元の量が多い場合は30分にして、お肉の中まで火が通っているか確認してください

かんなさん
かんなさん
鶏手羽元の脂が浮いていますが、いい出汁が出ていますのでそのままお飲みください

ホットクックで作る手羽元スープはお肉が柔らかい

 

蒸しビーンズミックスが入っているので、スープは少し甘めになります。

ミックスビーンズはスーパーで売られている、サラダにも使えるもので大丈夫です。

しょうがを入れるとお肉の臭みも取れ、豆の甘みとも合って美味しいスープです。

かんなさん
かんなさん
寒い時期はしょうがで体が温まります
ピヨくん
ピヨくん
風邪の引きかけや治りがけにもピッタリのスープだよ

ホットクックで作ると、お肉も柔らかく出来上がるので手羽元でも食べやすいのが特徴。

これから段々と気温も下がってくるので、心も体もホッとできるスープを作ってみてはいかがでしょうか。

 

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私が使っているホットクックはこちら(KN-HW24C-R)です