魚介類

【ホットクック】いわしの梅煮は失敗知らず

今日はホットクックで作るいわしの梅煮を紹介します。

かんな

夏はすっぱい梅干しが美味しいですよね

 

ピヨくん

鰯は中性脂肪を減らしたり、脳の働きも良くするDHAが含まれているよ

難しそうな魚の煮物も、ホットクックなら簡単にできます。

では、さっそく材料の紹介です。

材料<4人分>

いわし    400g(4~10尾)

塩      適量

梅干し    2~4個

しょうが(千切り) 1かけ

<A>

酒      大さじ3

みりん    大さじ2

酢      大さじ2

しょうゆ   大さじ1

砂糖     大さじ1

※4~6人分まで自動でできます。

【ホットクック】いわしの梅煮の作り方

①いわしは頭と内臓を除き、塩をふって20分ほどおき、水気をしっかりとふく。梅干しは種を取り、2~3つにちぎる。

②内鍋にいわし(皮目に切込みを入れる)を重ならないように並べ、梅干し、しょうが、混ぜ合わせた<A>を加える。

③②を本体にセットする。

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→№022(いわしの梅煮)→調理を開始する→スタート

煮崩れしないで、綺麗に仕上がりました。

【ホットクック】いわしの梅煮の味は?

ホットクックで魚の煮物を作る時に一番気になるのは、魚の臭みではないでしょうか?

こちらのレシピで作るいわしの梅煮は、しょうがや梅干し、お酢を使っているせいか全く臭みがありません。

かんな

身もふっくらとして美味しい!

ピヨくん

梅干しの数は、お好みの酸っぱさで決めてね

(かんな家は2つで作ったよ)

うちの旦那さん、実は梅干しが大の苦手で一切食べません。

恐る恐る出してみましたが、全く気付かずパクパク食べていました(笑)

梅干しを2つしか使わなかったのもありますが、そこまで酸っぱくならずにいわしとの相性もバッチリでした。

子供は梅干しが大好きなので、喜んで食べてくれましたよ。

栄養価も高くて、夏バテ時期などにピッタリないわしの梅煮を、ぜひホットクックで作ってみてくださいね。

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