魚介類

【ホットクック】海老とアスパラガスのタルタルソースはパーティー料理向き

今日はホットクックで作る「海老とアスパラガスのタルタルソース」を紹介します。

今回少し失敗してしまった箇所もあるので、そこも紹介します。

ホットクックのネットのレシピと付属の本とで違うところがあったので、それが失敗の原因かもしれません。

ホットクックで作る「海老とアスパラガスのタルタルソース」のレシピ

 

まずは基本の材料のおさらいです。

<材料:4人分>

卵            M2個

アスパラガス       8本

水          大さじ3

<A>

えび (背ワタを取る)  16尾

酒          大さじ2

<B>

玉ねぎ(みじん切り)    適量

マヨネーズ         適量

塩、こしょう       各適量

アルミホイル

ホットクック「海老とアスパラガスのタルタルソース」の作り方

①内鍋に卵と水を入れる。<A>とアスパラガス(8等分に切る)はそれぞれアルミホイルを敷いていれる。

②①を本体にセットする。

手動で作る→無水でゆでる→約8分→スタート

※他機種の場合 手動ゆで物3→約8分→スタート

※COCORO KITCHENからダウンロードして調理する場合、加熱スタート後に表示される時間は、上記設定時間(沸騰後の調理時間)です。

加熱後、卵は必ず流水につけて十分冷めてから殻をむく。粗く刻み、<B>であえて、タルタルソースにする。えびの殻をむき、アスパラガス、タルタルソースとともに更に盛る。

卵が半熟でした(>_<)ネットのレシピでは卵をアルミホイルに1個ずつ包むとありましたが、付属の本では包まずにそのままです。私は包んだのですが、そのせいで卵が半熟だったのかもしれません。

ホットクックで作った「海老とアスパラガスのタルタルソース」の味は?

 

卵を剥いてみると半熟状態だったので、タルタルソースにすることができませんでした。

その為、家に常備していた「ミツカン たっぷりたまねぎソース」を使いタルタルソースを作りました。

かんなさん
かんなさん
たっぷりたまねぎソースは、マヨネーズと混ぜるだけでタルタルソースが作れて楽ちん♪
ピヨくん
ピヨくん
お肉の下味にも使えて便利だよ

今回は卵は横に添えましたが、半熟だったのでタルタルソースと混ぜながら食べたら美味しかったです。

タルタルと海老。タルタルとアスパラガス。どちらの組み合わせも合うので3つ揃うと更に美味しいです。

簡単にワンランクアップしたおかずが一品できました。

色どりも綺麗なので、お祝い事やパーティー料理にも向いていますよ。

私が使っているホットクックはこちら(KN-HW24C-R)です