【ホットクック】ビーフシチューは少しの手間で絶品の味になる

今日は【ホットクック】で作るビーフシチューを紹介します。

公式レシピに少し手間をかけて、お店のようなビーフシチューを作ってみました。

【ホットクック】ビーフシチューのレシピ

まずは材料の紹介です。

デミグラスソースはハインツを使いました。

【ホットクック】ビーフシチューの作り方

①塩こしょう、薄力粉をふった牛肉を、潰したにんにく1かけと一緒にいれて、フライパンに油を熱し強火で焼きつける。

②①に赤ワインを入れて5分ほど煮込み、アルコールを飛ばす。

③デミグラスソースを入れて混ぜたものを内鍋に入れる。（あれば、ここでローリエを入れる）

④別のフライパンにバターを熱し、玉ねぎと刻んだにんにくを入れて飴色になるまで炒める。（時間が無いときは少し色がついた程度でも大丈夫）

⑤③の内鍋に炒めた玉ねぎと、カットしたじゃがいも、人参、マッシュルームと＜B＞を入れて本体にセットする。

手動で作る→煮物を作る（まぜない）→時間50分→スタート

長時間煮込んだようなビーフシチューが、ホットクックで簡単に出来上がりました。

公式のレシピでも作ったことがありますが、玉ねぎを炒めた分、味により深みが出てデミグラスソース缶を使ってもレトルト感は一切ありません。

今回はスネやスジ肉だったので、少し固めな仕上がりでしたが、デミグラスソースの味に負けないお肉をしっかり味わえて、これはこれで美味しかったです。

柔らかく仕上げたい場合は、牛バラ肉のほうがいいかもしれません。

無水で煮込むので、本当にコクのあるシチューが出来上がりますよ。

ぜひ一度作ってみてくださいね。

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