今日はホットクックで作る「クラムチャウダー」を紹介します。
かんなさん
あさりの缶詰を使うので簡単にできるよ
ピヨくん
あさりの砂抜きをしなくていいのは楽だね
【ホットクック】クラムチャウダーのレシピ
まずは基本の材料のおさらいです。
＜材料：4人分＞
あさりの水煮（缶詰・むき身） 1缶（60g）
＜Ａ＞
- ベーコン（1cm幅に切る）2枚
- 玉ねぎ（1cmの角切り） 1/2個（100g）
- じゃがいも（1cmの角切り） 1/2個（75g）
- にんじん（1cmの角切り） 1/2本（100g）
薄力粉 大さじ3
バター 20g
コンソメ 小さじ2
あさりの水煮缶の汁（水を加える）200ml
牛乳 400ml
塩、こしょう 各少々
※4～8人分まで自動でできます。
かんなさん
わたしは追加でマッシュルームを加えました
【ホットクック】クラムチャウダーの作り方
①まぜ技ユニットを本体にセットする。
②大きめのビニール袋にＡを入れ、薄力粉を加えて袋を振り、まんべんなくまぶしておく。
③内鍋に②、残りの材料を入れ、本体にセットする。
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→スープ→クラムチャウダー→スタート
※他機種の場合 手動カレー・スープ1-7→スタート
調理時間約20分
【ホットクック】クラムチャウダーの味は？
あさりの水煮缶のおかげで、クラムチャウダーの味がちゃんとします。
じゃがいもの煮崩れなどは無く、材料を入れれば後はホットクックにおまかせで簡単楽ちんです。
もっと本格的な味を求める場合は、生クリームを少量足したり、えびやイカなどの魚介を足すという手もありますね。
私は十分これだけでも美味しかったですよ。
『厚切りベーコン』を使うとワンランクアップの味になります
最近は米九の厚切りベーコンを購入しています。
ベーコンの甘さが際立って、スープや炒め物に使うと倍美味しくなるのです。
