今日はホットクックで作る「かぼちゃスープ」を紹介します。
かぼちゃが300gしかなかったのですが、十分濃厚なスープが出来上がりました。
【ホットクック】かぼちゃスープのレシピ
まずは基本の材料のおさらいです。
＜材料：4人分＞
＜Ａ＞
- かぼちゃ（皮をむき、2～3cm角に切る）400g
- 玉ねぎ（横薄切り）1/2個（100g）
- コンソメ顆粒 小さじ2
- 水 200ml
牛乳 200ml
塩 適量
※4～8人分まで自動でできます。
【ホットクック】かぼちゃスープの作り方
①まぜ技ユニットを本体にセットする。
②内鍋にＡを入れ、本体にセットする。
レシピにはかぼちゃは2～3cm角に切るとありますが、私はカットされたかぼちゃを購入して皮を剥いてそのままの大きさで入れました。
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→スープ→かぼちゃのポタージュ→スタート
※他機種の場合 手動カレー・スープ1-6→スタート
③途中、報知音が鳴ればふたを開け、やけどに気をつけて内鍋に牛乳を加える。
湯気が本当に熱いです。
蓋を開ける際は、開閉ボタンを押したらすぐに手を引っ込めてください。
※残り時間が約6分のとき、報知音が鳴り「食材を加えてください」の表示がでます。
※予約調理のときは、予約設定時間に「加える」の表示がでます。
※ふたを開ける際は、とりけしキーは押さないでください。
牛乳を加えたら、ふたを閉めてスタートする。
④加熱後、塩で味を調える。
調理時間約40分
【ホットクック】かぼちゃスープの味は？
かぼちゃを300gにして水や牛乳はそのままの分量だったので、薄い仕上がりになるかな？と心配でしたが全く問題ありませんでした。
むしろ、濃厚なかぼちゃのスープが出来上がり感動しました！
「裏ごししないと粒が残るだろう」と予想して裏ごしする気満々でしたが、味見をした時点で全く粒が残っていないのです。
今までかぼちゃのスープを作るときは、蒸したかぼちゃをフードプロセッサーで細かく撹拌して、なおかつ裏ごししていました。
ホットクックがあれば、そんな手間をかけずに美味しいスープが出来ます。
前に野菜のスープを作った時もあまりの美味しさに驚きましたが、今回もそれに次ぐ感動です。
